Každý večer připravujeme výběr specialit, které oslavují sezónní suroviny a zahradní inspiraci. Naše kuchyně propojuje tradiční české chutě s moderním přístupem, aby každý talíř vyprávěl příběh podvečerní zahrady.
Čerstvý filet lososa grilovaný na otevřeném ohni, podávaný s bylinkovým máslem z naší zahrady a pečenými bramborami. Losos pochází z udržitelných zdrojů a bylinky pěstujeme přímo v zahradě restaurace. Doporučujeme párovat se suchým bílým vínem.
Sametová polévka z pečené dýně, doplněná praženými dýňovými semínky a kapkou smetany. Sezónní dýně pocházejí z místních farem a polévka je vhodná pro vegetariány. Podáváme ji s domácím chlebem.
Pomalu dušená hovězí líčka v omáčce z červeného vína, podávaná s bramborovou kaší a glazovanou zeleninou. Maso pochází z českých chovů a dlouhé dušení zaručuje maximální křehkost. Doporučujeme párovat se suchým červeným vínem.
Jemný vanilkový krém s nádechem levandule, s karamelizovanou krustou a čerstvým ovocem. Levanduli sbíráme z naší zahrady a dezert připravujeme na objednávku. Doporučujeme párovat s dezertním vínem.
Naše speciality se mění podle ročního období. Využíváme suroviny z naší zahrady a od místních farmářů, abychom zajistili maximální čerstvost a chuť. Bylinky a zeleninu pěstujeme přímo v zahradě restaurace a spolupracujeme s lokálními dodavateli. Menu aktualizujeme každý měsíc, aby odráželo to nejlepší z dané sezóny.
Koncept Lantern Garden se promítá i do našich talířů. Každý pokrm je komponován jako malá zahrada: vrstvy chutí, barev a textur, které evokují večerní procházku mezi lucernami. Vizuální prezentace pokrmů odráží světelné ostrůvky a používáme jedlé květy a byliny pro harmonii chutí.
Speciality jsou navrženy tak, aby doplnily večerní atmosféru restaurace. Ať už přijdete na romantickou večeři nebo na pokerový večer, naše pokrmy podpoří zážitek. Nabízíme pokrmy vhodné pro sdílení i individuální degustaci, možnost párování s nápoji a dostupnost i v Poker Room.
Náš grilovaný losos je poctou letním večerům v zahradě. Filet marinujeme v citronové šťávě a bylinkách, poté grilujeme na otevřeném ohni, aby získal kouřovou vůni. Marináda se skládá z citronu, tymiánu a rozmarýnu a grilujeme na dřevěném uhlí. Podáváme s bylinkovým máslem a pečenými bramborami.
K lososovi doporučujeme suché bílé víno, například Ryzlink rýnský, které podtrhne jemnost ryby a bylinkové máslo. Alternativou je nealkoholický nápoj s citrusy. Vše je dostupné v nápojovém lístku.
Naše večerní speciality jsou navrženy tak, aby se daly pohodlně jíst i během hry. V Poker Room nabízíme zjednodušené verze specialit, které nevyžadují příbory a umožňují soustředit se na karty. Servírujeme přímo ke stolu a o přestávce si můžete objednat plné menu.
Pořádáme speciální večery, kde je pokerové hraní spojeno s degustačním menu našich specialit. Hosté si mohou vychutnat chod mezi jednotlivými hrami. Degustační menu zahrnuje 3–5 chodů a rezervace je nutná předem. Více informací najdete na stránce Offline Poker.
V současnosti se zaměřujeme na podzimní suroviny: dýně, houby, jablka a kořenovou zeleninu. Tyto ingredience se objevují v našich specialitách, jako je krémová dýňová polévka nebo pečená jablka s karamelem. Podzimní menu platí od září do listopadu. Dýně pocházejí z místních farem a houby z lesů v okolí dle dostupnosti.
Menu se mění s ročním obdobím. V zimě se zaměříme na vydatnější pokrmy, jako jsou dušená masa a kořeněné polévky. Zimní menu začne v prosinci a bude klást důraz na teplé a syté pokrmy. Aktualizace najdete na webu a sociálních sítích.
Ke každé specialitě doporučujeme víno, které podtrhne její chuť. Například k hovězím líčkům se hodí suché červené víno, k lososovi suché bílé. Seznam doporučených vín je k dispozici u obsluhy a nabízíme možnost degustace vín z českých a moravských vinařství.
Pro hosty, kteří nepijí alkohol, nabízíme nealkoholické párování: domácí limonády z bylin zahrady, bylinné čaje na zklidnění a čerstvé ovocné šťávy, které doplní chutě pokrmů.
Rezervujte si stůl ještě dnes a vychutnejte si naše večerní speciality v atmosféře Lantern Garden. Rezervaci provedete telefonicky nebo e-mailem.
Večerní Zahrada je místem, kde se setkává výjimečná gastronomie s atmosférou zahrady a vzrušením offline pokeru. Naše speciality jsou připraveny s péčí a láskou, aby váš večer byl nezapomenutelný. Spojení večeře a pokeru, prostředí inspirované lucernami a sezónní čerstvé suroviny tvoří jedinečný zážitek.
Web obsahuje informace o offline pokerových aktivitách určených dospělým návštěvníkům.
